ВИНОДЕЛИЕ КРЫМА

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВИН

Институт винограда и вина "Магарач"

Винодельческое предприятие "Массандра"

Завод шампанских вин "Новый свет"

Винодельческое предприятие "Солнечная долина"

Завод марочных вин и коньяков "Коктебель"

Инкерманский завод марочных вин

Бахчисарайский винодельческий завод

Джанкойский винзавод "Изумруд"

Евпаторийский винзавод

Симферопольский завод "Дионис"

Симферопольский винзавод

Первомайский винзавод

Винзавод "Крымская коллекция"

КОНТАКТЫ

Турагентство Василевского Юрия Александровича занимается бронированием гостиниц и частного сектора в Крыму и рекламой в сети Internet. о ЧП

Телефоны для бронирования
отелей +7 978 860 41 73

E-mail: simeiz_07@mail.ru

ICQ: 575819584

Skype: yuriy_vasylevsky
Call me!

ФИО: 
Email:
Рейтинг@Mail.ru

ИНКЕРМАНСКИЙ ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН

Инкерманский завод марочных вин (ИЗМВ) заслуживает отдельной поездки, даже если вы отдыхаете в другом городе Крыма. Отнюдь не Южнобережье с его знаменитой "Массандрой" является колыбелью крымского виноделия. За две тысячи лет до "Массандры" именно в окрестностях античного Херсонеса начало развиваться крымское виноделие и слава греческих вин с кораблями древних греков и кибитками скифов достигала самых дальних уголков Ойкумены.
Главным отличием Инкермана является то, что это практически единственное производство в Крыму, на котором выпускается полный ассортимент марочных столовых вин из европейских и местных сортов винограда. Здешние марочные вина, выдержанные несколько лет в подземных галереях известняковых толщ, приготавливаются по древним технологиям без участия спирта. Это натуральные сухие вина, соответствующие европейскому и средиземноморскому вкусу. Это лучшие летние вина: свежие, легкие, утоляющие жажду и облегчающие усвоение рыбы и мяса.
Но поскольку массовый потребитель все же ценит сладкие и крепкие вина - и эти типы вин здесь тоже отличаются особой изысканностью.
Завод марочных вин был здесь организован в 1961 г. на базе выработок строительного известняка. От выпиливания камня в горах образовались штольни на глубине 5-30 метров с практически постоянной температурой (от 12 до 15 градусов) и влажностью - идеальные условия для выдержки вин. Завод имеет 55 000 кв. м подземных площадей. Более обширных подвалов в Крыму нет ни у одного производителя.
Золотой фонд инкерманского завода - дубовая тара. На заводе имеется 700 бутов (вместимость от 5000 до 20 000 литров) и 7000 бочек (вместимость от 300 до 1000 литров). Во время выдержки в дубовой таре в вине происходят сложные физико-химические процессы, вино приобретает благородные тона выдержки. Средний срок выдержки - 2 года для столовых вин и 3 года - для крепких и десертных. Это классическая технология производства марочных вин.
Инкерманский завод - одно их самых крупных предприятий классического виноделия Крыма, где выпускаются марочные вина. Виноматериалы для их производства поставляют более 20 крымских хозяйств по переработке винограда.
Вина ИЗМВ удостоены 11 кубков Гран-при, 96 золотых, 61 серебряной и бронзовых медалей многих выставок и конкурсов. Инкерманский завод является победителем всеукраинского конкурса "100 лучших товаров Украины". Вина завода представлены в столовой Президента и Кабмине Украины в представительствах и посольствах Украины за рубежом. В 1990 году по заключению Международной организации винограда и вина (Париж) завод признан одним из лучших винодельческих предприятий мира. Стиль этикеток инкерманских вин достаточно строг, он близок к классическим европейским вкусам.
Самые известные вина предприятия: каберне Качинское, Рубин Херсонеса - марочные красные столовые вина, ркацители Инкерманское, кокур Качинский - белые марочные столовые вина, портвейн красный крымский - марочное крепленое вино, мускат Херсонес - розовое десертное вино, Севастополь - марочное белое крепкое вино типа портвейна, Тайна Херсонеса - марочное красное десертное вино. И это далеко не полный перечень производимых здесь вин.
Сравнивая десертные вина Инкермана и Коктебеля в аналогичных марках (кагор Украинский, Талисман, Старый Нектар) отметим, что эти марки, сохраняя высокое качество и соответствуя стандарту, тем не менее ярко проявляют и региональные особенности. Коктебельские вина всегда плотнее, более маслянистые. Наверное, они точно передают богемность тамошней жизни. Инкерман сдержан даже в десертных винах, его духовность аскетична, но не менее богата. Впрочем, и в других винах ярко видны индивидуальность и традиции Инкерманского завода.
ЗАО ИМ. С. ПЕРОВСКОЙ
В поселке Любимовка, недалеко от Севастополя, расположен небольшой дом, который принадлежал семье Перовских. Будущая народоволка не раз здесь бывала. А дворянский род Перовских дал миру не только одну террористку (пусть и знаменитую), но и целую плеяду государственных деятелей, военных, писателей.
Здешнее имение в 1889 г. приобрел виноторговец Федор Шталь, который начал развивать здесь промышленное виноделие. Говорят, он восхищенно воскликнул, попробовав первую партию искусительного местного вина: "Алькадар!", - что означало "Божественное повеление". Виноторговец понял, что выбор его верен и здесь зреют особые мускаты, а самый знаменитый - мускат Алькадар. Это виноградное полусухое розовое столовое вино заслуживает отдельного разговора. Сегодня его из виноматериалов ЗАО им. С. Перовской выпускает Инкерманский завод.
Мускат Алькадар - вино нарядного прозрачного светло-малинового цвета с лучистой игрой. Мускатный аромат с цитринными тонами. Свежий легкий вкус с тонкой сладостью (1,5-2,5%), чуть заметной терпкостью кожицы виноградных ягод и долгим, свежим, чуть вяжущим послевкусием. Это вино делает вкус мясных и овощных блюд значительно ярче. Ферменты, глюкоза и витамины, не отягощенные спиртом и лишним сахаром, к романтическим мечтам от необычного аромата добавляют и вполне физиологически обоснованную свежесть чувств и желаний.
В здешнем музее несколько залов в т. ч., зал народовольцев, зал истории и развития хозяйства, а главное - дегустационный зал, который сейчас входит в моду. Отведать свежего винограда и других фруктов в сопровождении уникального натурального муската - достойный повод, чтобы приехать сюда!

Бесплатная регистрация на сайте Faberlic и получение подарков

Бесплатная регистрация на сайте Faberlic и получение подарков

Бесплатная регистрация на сайте Faberlic и получение подарков


Главная страница Карта сайта krim.biz.ua Каталог туристических сайтов Написать письмо реклама на сайте